Li derdora me kesên ku hez dikin çîkolata bixwin kêm in, lê ew carinan xemgîn dibin ku pir çîkolata bixwin ne saxlem e, çep sax e, rast bextewar e, bi rastî pir dijwar e.
"Bandora cacao polyphenole-Rich çîkolata li ser glycemia Postprandial, însulîn, Dibe ku ji me re bibe alîkar ku em vê dijwariyê çareser bikin, berbanga bextewariyê !!
Rêbazên lêkolînê
Lekolînwanan 48 dilxwazên Japonî yên saxlem (27 mêr û 21 jin) peywirdar kirin.Ew bi korfelaqî li du koman hatin dabeşkirin: koma W (mijaran di nav 5 hûrdeman de 150 mL av vexwar û 15 hûrdem şûnda 50 g şekir OGTT wergirtin);Koma C (mijaran di nav 5 hûrdeman de 25 g polîfenolên kakaoyê yên dewlemend çîkolata plus 150 ml av di nav 5 hûrdeman de wergirtin, li dûv 15 hûrdem 50 g şekir OGTT).
Asta glukozê, însulîn, asîdên rûn ên belaş, glukagon, û peptîd-1 (glp-1) mîna -15 (15 hûrdem berî OGTT), 0,30,60,120, û 180 hûrdem hatin pîvandin.
Encamên lêkolînê
Asta glukoza xwînê ya koma C di 0 deqeyan de ji ya koma W bi girîngî bilintir bû, lê di 120 hûrdeman de ji ya koma W pir kêmtir bû.Di AUC ya glukoza xwînê de (-15 ~ 180 min) di navbera her du koman de cûdahiyek statîstîkî tune.Giraniya însulînê ya serumê ya 0, 30 û 60 hûrdemî di koma C de bi girîngî ji ya di koma W de pir zêde bû, û AUC ya însulînê ya -15 heta 180 hûrdeman di koma C de ji ya di koma W de bi girîngî zêdetir bû.
Kêmbûna asîda rûnê ya belaş di koma C de di 30 hûrdeman de ji koma W bi girîngî kêmtir bû, û di 120 û 180 hûrdeman de ji koma W bi girîngî bilindtir bû.Di 180 hûrdeman de, giraniya glukagona xwînê di koma C de bi girîngî ji ya di koma W de pirtir bû. Di her gavê de, giraniya GLP-1 ya plazmayê di koma C de ji ya di koma W de bi girîngî bilindtir bû.
Encama lêkolînê
Çîkolata ku bi polîfenolên kakaoyê dewlemend e, dikare zêdebûna şekirê xwînê piştî xwarinê kêm bike.Ev bandor bi vebûna zû ya însulîn û GLP-1 ve girêdayî ye.
Çîkolat xwarinek kevnar e, madeyên xav ên sereke pulpa kakao û rûnê kakao ne.Di eslê xwe de ew tenê ji hêla zilamên mezin, nemaze serwer, kahînan û şervanan ve dihat xwarin, û wekî xwarinek hêja û bêhempa dihat hesibandin, lê naha ew bûye şîrînek bijare ya mirovên li seranserê cîhanê.Di salên dawî de li ser çîkolata û tenduristiya mirovan lêkolînek berbiçav hate dîtin.
Li gorî pêkhateya xwe, li gorî standarda NETEWÎ Çîkolata dikare bibe Çîkolata Dark (Çîkolata Tarî an Çîkolata paqij) - kakaoya tevayî ≥ 30%;Çîkolata şîr – tevheviya kakaoyê ≥ 25% û tevahîya şîr ≥ 12%;Çîkolata Spî - rûnê kakaoyê ≥ 20% û şîrên hişk ≥ 14% Cûreyên çîkolata yên cuda li ser tenduristiya mirovan bandorên cûda hene.
Wekî ku me di wêjeya jorîn de dît, çikolata ku bi polîfenolên kakaoyê (çîkolata tarî) dewlemend e, dikare zêdebûna şekirê xwînê piştî xwarinê kêm bike. Çîkolata tarî ya Nutr di mirovên saxlem de kêmbûna tansiyona xwînê û hestiyariya însulînê nîşan da, lê çikolata spî kêm nebû.Ji ber vê yekê feydeyên tenduristiyê yên çîkolata bi naveroka kakaoyê ve girêdayî ne.
Çîkolata tarî ku we pê nizanîbû
▪ Ji bilî feydeyên wê yên endokrîn û metabolîk, hin lêkolîn destnîşan dikin ku çîkolata tarî dibe ku hin bandorên parastinê li ser organên din jî hebe.Çîkolata tarî dikare oxide nitrica endothelial (NO) zêde bike, fonksiyona endothelial çêtir bike, vazodilation pêşve bibe, çalakkirina trombêlan asteng bike, û di dil û damar de rolek parastinê bilîze.
▪ Çîkolata tarî wekî antîdepresantek tevdigere, bi teşwîqkirina hilberîna neurotransmitter serotonin, ji ber vê yekê ew dikare rehetiya psîkolojîk peyda bike û hestên dilxweşiyê çêbike.Lêkolînên heywanan destnîşan kir ku çikolata tarî angiogenesis û hevrêziya motorê di hîpokampusê de zêde dike.
▪ Fenolên çîkolata tarî flora rûvî bi rêkûpêkkirina kolonîzekirina lactobacillus û bifidobacteria bi rê ve dibe.Ew di heman demê de yekrêziya rûvî jî baştir dikin û iltîhaba asteng dikin.
▪ Çîkolata tarî bi riya antî-înflamatuar, stresa antîoksîdan, çêtirkirina fonksiyona endotelîal û hêj bêtir bandorek parastinê li ser gurçikan dike.
Welê, heke hûn piştî hînbûna ewqas tiştan birçî bin, hûn dikarin enerjiya xwe bi barek çikolata tarî nûve bikin.
Dema şandinê: Avrêl-01-2022